FILIAL CAJAMARCA
FACULTAD: Ciencias Empresariales
E.A.P: Turismo Hotelería Y Gastronomía
CURSO: Patrimonio natural y cultural
PROFESORA: Alex Hernández Torres
ALUMNA: Luisa Violeta Sánchez Bueno
CICLO: IIII N D I C E.
DEPARTAMENTO DE AREQUIPA……………………………………………………………………..3
HISTORIA………………………………………………………………………………………………………...4
GEOGRAFIA…………………………………………………………………………………………………....6
CULTURA…………………………………………………………………………………………………….....12
ARQUITECTURA……………………………………………………………………………………………..13
GASTRONOMIA……………………………………………………………………………………………..17
ATRACTIVOS TURISTICOS………………………………………………………………………….……23
DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA…………………………………………………………….60
HISTORIA………………………………………………………………………………………………………..62
GASTRONOMIA…………………………………………………………………………………………….…74
LUGARES TURISTICOS…….…………………………………………………………………………….…81
DEPARTAMENTO DE APURIMAC………………………………………………………………………99
HISTORIA………………………………………………………………………………………………………….103
GASTRONOMIA…………………………………………………………………………………………….…109
LUGARES TURISTICOS……………………………………………………………………………………..114
DEPARTAMENTO DE AREQUIPA
Demarcación administrativa
Arequipa es un departamento del Perú ubicado en la parte sur del país. Cuenta con 528 km de costas en el Océano Pacífico —el litoral regional más extenso— y limita con los departamentos de Ica, Ayacucho, Apurímac, Cuzco, Puno y Moquegua. La zona costera es una de las porciones más secas del desierto costero, entretanto la región interior andina presenta valles escarpados y cañones.
El departamento tiene una población de 1,15 millones de habitantes, el 71,3% de los cuales reside en la capital, la ciudad de Arequipa. El nivel educativo promedio es superior a la media nacional; tiene una tasa de analfabetismo del 4,9% y el 10% de la población tiene estudios superiores. Ya que cuenta con ocho universidades. Tiene 8 provincias, de las cuales las más desarrolladas por el volumen de sus contribuciones económicas son Arequipa, Caylloma e Islay, donde se localiza el puerto de Matarani.
El 16,6% de la red de carreteras en la región es asfaltada, siendo Arequipa, Caraveli, Camaná y Caylloma las provincias con el porcentaje más alto de este tipo de superficie. Esta es la segunda región más interconectada en términos de telecomunicaciones, después de Lima, ya que tiene 111,2 mil líneas de telefonía fija, con una tele densidad de 9 líneas por cada 100 habitantes y una densidad de 31,84 líneas móviles por cada 100 habitantes.
HISTORIA
La historia de Arequipa se remonta hace 8000 años.
Su territorio fue ocupado inicialmente por el imperio Wari. Luego, la cultura Churajón dejó huellas de su paso en obras de riego, andenerías y tierras cultivadas. En el norte de sus valles se desarrolló la cultura Chuquibamba, que se extendió hasta las provincias sureñas de Ayacucho y tuvo contactos con el Cuzco. La leyenda menciona que Arequipa fue fundada por el cuarto inca, Mayta Cápac, quien estuvo con su ejército en dicha zona. Cuando dispuso el desplazamiento de su gente, hubo quienes le pidieron quedarse, respondiendo el inca “ari qipay”, que en lengua quechua significa “sí, quedaos”.
Tiempo después, los conquistadores españoles fundaron la capital de la región en las faldas del Misti el 15 de agosto de 1540. Su primer alcalde fue el distinguido conquistador D. Juan de la Torre y Díaz Chacón. En la época republicana ocurrieron aquí los alzamientos de Ramón Castilla, Mariano Ignacio Prado, Nicolás de Piérola Villena, Luis Miguel Sánchez Cerro y otros más. En época moderna de estadistas como José Luis Bustamante y Rivero y Fernando Belaúnde Terry. Arequipa es el cimiento del complejo económico del sur del Perú.
S u nombre proviene del quechua "Ari-que pay", que significa "Sí, quedaos". Arequipa se ubica en el punto donde se dividen el área andina central y el centro-sur andino, de modo que se incorporan a esta área los valles que están al sur del Río Sihuas. La separación se hizo más ostensible en la Época del Imperio Wari, que ocupó los valles del norte, hasta el Sihuas.
La época de mayor apogeo se identifica con la Cultura Churajón, que tiene una extensa ocupación de los valles de Arequipa, con poblados muy densos y grandes proyectos agrícolas que se expresan en obras de riego, andenerías y valles plenamente dominados. En Arequipa hay sitios importantes como Casapatac, Sabandía o Churajón, que indican una densa población.
En los valles del norte se desarrolló, en la misma época que Churajón, la Cultura Chuquibamba, con extensiones en las provincias sureñas de Ayacucho y con contactos con el Cusco. Los asentamientos de esta cultura, generalmente identificada con los Collaguas, son especialmente notables en el Valle del Colca.
Por Arequipa, los Incas descendieron a la región Yunga en busca de nuevas conquistas. En las faldas del Volcán Misti los conquistadores españoles encabezados por Manuel de Carbajal fundaron la Ciudad de Arequipa. En la Época Republicana ocurrieron aquí memorables revoluciones como las de Ramón Castilla, Mariano Prado, Nicolás de Piérola, Sánchez Cerro y otras por los que han sido llamados "caudillos colectivos".
Arequipa se ha convertido en el centro del complejo económico del sur del Perú y es uno de los departamentos productores de leche más importantes del País.
BREVE RESEÑA HISTÓRICA
El departamento de Arequipa tiene un gran pasado histórico que se remonta a tiempos inmemoriales (8000 a 6000 años a.C.) del cual nos queda testimonios en su arte rupestre.
Los primeros españoles en ocupar lo que sería Arequipa, fueron los Padres Dominicos quienes construyeron una ermita y luego una parroquia en lo que actualmente es el Barrio de San Lázaro.
Los primeros españoles en ocupar lo que sería Arequipa, fueron los Padres Dominicos quienes construyeron una ermita y luego una parroquia en lo que actualmente es el Barrio de San Lázaro.
El 15 de agosto de 1 540, se fundó en el valle del Chili, con el nombre de Villa Hermosa de Nuestra Señora de Asunta o Asunción. En 1 541 a poco tiempo de fundada se le concedió la jerarquía de Ciudad.
Al pasar Potosí al Virreinato del Río de la Plata, Arequipa dejó de ser el paso obligatorio del envío de plata a España, por lo que enfrentó consecuencias económicas severas.
La ciudad resurge luego por las minas de Caylloma y el desarrollo de la agricultura. En 1870 con la llegada del ferrocarril, Arequipa se convierte en un eje comercial del sur del Perú.
Llamada Ciudad Blanca por el color de sus casas construidas con sillar (piedra de origen volcánico), fue importante bastión durante la lucha por la independencia del país en el siglo XIX. Durante este siglo, han sido varias las figuras arequipeñas que han destacado, tanto en la vida política como cultural del país.
GEOGRAFÍA
Está ubicada al suroeste del Perú, frente al Océano Pacífico con 528 kilómetros de litoral. Debido a esa ubicación, es el centro comercial de la zona sur del país, que incluye los departamentos de Apurímac, Cusco, Madre de Dios, Moquegua, Puno y Tacna; y, es parte del corredor turístico del sur peruano, lo que significa que está interconectado con el 40% del país, y encaramada sobre un repecho o cuesta en la Cordillera de los Andes.
Limita al noreste con Ica y Ayacucho; por el norte, con Apurímac y Cusco; por el este, con Moquegua y Puno; por el sudoeste, con el océano Pacífico.
CAPITAL
Ciudad de Arequipa
ALTITUD
Arequipa 2,335 msnm. Altitud mínima: 9 msnm (Punta de Bombón) máxima: 4525 msnm (San Antonio de Chuca).
LATITUD SUR
14º 36´ 6".
LONGITUD OESTE
Entre meridianos 71º 59´ 39" y 75º 5´ 52".
DISTANCIA
Lima 1.009 kilómetros
Lima 1.009 kilómetros
Cusco 830 kilómetros
Puno 294 kilómetros
CLIMA
El clima es extraordinario, seco y límpido, con más de 300 días de sol al año, con temperaturas que no suben de 25º CELSIUS y muy rara vez bajan los 10º
RÍOS MÁS IMPORTANTES
NEVADOS
VOLCANES
ABRAS
Apo Apacheta (5.100 msnm) en Castilla; Chucura (4.720 msnm) en Caylloma y Visca (4.650 msnm) en La Unión y Condesuyo.
ISLAS
Hornillos, Blanca, Casca y Zaragoza.
LAGUNAS
Mururca y Salinas.
REGIÓN
AREA O SUPERFICIE
63,345 km2.
PRINCIPALES RECURSOS
Trigo, algodón, arroz, cebolla, ajos, quinua, frutales, leche.
POBLACIÓN
972,000 habitantes. Su capital, Arequipa, tiene 676,790 habitantes.
NÚMERO DE PROVINCIAS Y DISTRITOS
8 provincias y 107 distritos.
FECHA DE FUNDACIÓN
Como departamento, el 26 de Abril de 1,822.
FAUNA
Cóndores, vicuñas y alpacas
PROVINCIAS DE AREQUIPA.
Este Departamento está conformado por 8 provincias, que se muestran en el siguiente cuadro con sus respectivas capitales.
| Provincia | Capital | Distritos |
| 29 | ||
| 8 | ||
| 13 | ||
| 14 | ||
| 20 | ||
| 8 | ||
| 6 | ||
| 11 |
SUBDIVISIONES
Provincias ocho (8)
Ciento nueve (109)
¿COMO LLEGAR?
POR TIERRA
Lima - Arequipa (1003 km.) con una duración de 14 horas aprox. en auto
POR AIRE
Vuelos diarios desde las ciudades de Lima (50 min. aprox.) y Cusco (30 min. aprox.)
POR TREN
Existe servicio de tren que une Arequipa a las ciudades de Mollendo, Juliaca, Puno y Cusco.
FESTIVIDADES
FIESTA DE LA VIRGEN DE CHAPI (Mayo)
Fiesta celebrada con peregrinaciones de los santuarios y quema de fuegos artificiales en la víspera.
FESTIVIDAD DEL CORPUS CHRISTI (Junio)
Se celebra con misa de fiesta y procesión de Corpus Christi en la Catedral de la Ciudad.
MES JUBILAR DE AREQUIPA (Agosto)
Feria Internacional Arequipa en Cerro Juli con atractivos, actividades artísticas y recreacionales, se realiza la Competencia Internacional de Ascenso a Misti, exhibiciones artesanales en el Fundo del Fierro. El día principal (15 de agosto) se realiza el Corso de la Amistad, entre otras importantes actividades.
FIESTA DE LA VIRGEN DE LA INMACULADA CONCEPCIÓN (Diciembre)
Se celebran una serie de actividades culturales que incluyen la competencia de danzarines de la famosa danza witite
ACTIVIDADES LABORALES
La ciudad de Arequipa desde el siglo XX ha desarrollado industrias relacionadas con el sector primario como la de lana de alpaca y agroindustria, constituyendo un centro de cambio e intermediación en el sur andino sirviendo de nexo entre la costa y la sierra. Tuvo y mantiene su importancia geopolítica por su fluida comunicación con Bolivia. La ciudad de Arequipa según la "Encuesta de Hogares Especializada en Niveles de Empleo 2007" es la ciudad, con la mayor cantidad de Población Económicamente apta para Trabajar del interior del país que asciende a 625.547 personas y la mayor cantidad de Población Económicamente Activa (PEA) que asciende a 376.764 personas. Según la misma encuesta la ciudad de Arequipa presenta una tasa de actividad laboral por encima del promedio del país.
La población económicamente activa está distribuida de la siguiente manera: Actividades extractivas (7,1%), industria manufacturera (12,9%), construcción (4,8%), comercio (23%), servicios no personales (36,6%), servicio personales (11,4%), hogares (4,1%).
En cuanto a ingresos económicos de la población, la ciudad de Arequipa, es una las ciudades del país que muestra los más altos porcentajes de ingresos. Los ingresos económicos de la PEA de Arequipa, se ubican por encima del promedio nacional, consolidando a Arequipa como una de las ciudades con más altos ingresos salariales en Perú que se encuentran por encima del promedio de Perú.
Su territorio es accidentado y se caracteriza por las gruesas capas de lava volcánica que recubren grandes extensiones de su sector interandino. Presenta profundos cañones como los formados por los ríos Ocoña y Majes, que se oponen a mesetas de altitudes medias como La Joya y otras de gran altitud como por ejemplo la Pampa de Arrieros y aquellas que existen por las zonas de Chivay, Huambo y Pichucolla. Se observan igualmente conos volcánicos que emergen por encima de las mesetas formando nevados como el Misti, Chachani, Ampato, Mismi, Solimana y Coropuna. En oposición a estas altas cumbres, existen profundos e imponente cañones como los de Majes, Colca, Sihuas y Ocoña, donde pueden observarse claramente importantes aspectos de la evolución geológica de su territorio.
En la costa, mesetas de poca altitud y dunas constituyen rasgos característicos del desierto de Arequipa.
Particularmente bellas y desarrolladas son las que se observan en las pampas de Majes, Sihuas y La Joya.
Desde el punto de vista hidrográfico, los ríos que drenan su territorio pertenecen en su gran mayoría a la Cuenca del Pacífico, pero hay también algunos que pertenecen al sistema hidrográfico del Amazonas.
Entre sus principales ríos se encuentran el Ocoña, Yauca, Camaná y Quilca. En el territorio de este departamento están las nacientes del Amazonas, el río más grande de nuestro planeta.
ECONOMÍA
Arequipa es la segunda región con el mayor Producto Bruto Interno (P.B.I) a nivel nacional. Los camarones y machas de Camaná son apreciados. Las tierras dan estupendas naranjas, y también permiten buenos sembríos de alfalfa, arroz, cebolla, olivos y frutales. Por otra parte, el reducido espacio que puede destinarse a la agricultura como consecuencia del carácter desértico o semidesértico de los suelos se ve compensado por la gran riqueza minera de este departamento, son importantes las minas de cobre de Cerro Verde, las de plata de Caylloma y las de hierro de Acarí, pero existen también yacimientos de plata, plomo y cinc. Es significativo el ganado ovino y vacuno y los criaderos de alpacas. Las industrias de cerveza y cemento son prósperas y crecen a diario las de cuero, leche, textiles y metal mecánica. Se desarrollan bien las pequeñas empresas de chocolates, dulces y licor de anís. La central hidroeléctrica de Charcani aprovecha las aguas del río Chili. En el periodo enero-julio del 2007 presento un incremento del 30.3% de su PBI.Si el desarrollo de la economía sigue estable en una década puede quintuplicar su tamaño y casi alcanzar a la de Lima.
CULTURA
La cultura arequipeña está marcada por el carácter regionalista de sus habitantes, Arequipa a diferencia de otras grandes ciudades peruanas con características mestizas e indígenas se ha destacado según el antropólogo Thomas Love como una "Isla española en un mar indígena" de donde nacen posiciones yuxtapuestas, como resultado de esto los per Archivos regionales de Arequipa están más claramente definidos que en el resto del Perú, a la vez tanto culturalmente como geográficamente es calificado por Thomas Love como un oasis cultural y natural y es reafirmado por la documentación de Ventura Trabada:
"El número de gentes de esta ciudad es apenas 30.000... Los negros, mulatos y otros apenas llegan a 6000, todos los demás son españoles, muchos de ellos de conocida nobleza, porque esta ciudad es de las que sobresalen en el reino de gente española cuya sangre procuran no degenerar, celebrando muchos casamientos con españoles llamados huampos. [Estos españoles] al instante que arriban a este reino se aplican al comercio mercantil porque generalmente es uno de los empleos más honrosos..."
Trabado Córdova y Ventura
A diferencia de otros sentimientos regionalistas, el sentimiento regionalista arequipeño estaba conectado a la lucha con el centralismo:
En contraste con otros regionalismos peruanos, especialmente el del Cusco con su singular legado de haber sido la capital del Imperio Incaico, el sentimiento regionalista arequipeño estaba conectado a la lucha contra la política centralista de crear un Estado moderno, alternativa creíble para el centralismo limeño. El regionalismo arequipeño ha logrado evitar ser despedido como un mero provincianismo. Crítica a la política descentralista esfuerzo sobre la base de una reserva de locales, el lugar específico de las imágenes como capital simbólico para validar el éxito material de las clases dominantes regionales.
Thomas Love, "Redefining Identity, Maintaining Control in Southwestern Peru"
De la misma manera lo manifiesta
Existen elementos que han conformado en torno a la cultura arequipeña, un sello distintivo. Su orgulloso regionalismo, manifestado en numerosos insurrecciones o revoluciones que le han ganado el apodo de "ciudad caudillo" o a consagrar frases como la de Jorge Basadre, "Arequipa es la pistola que apunta al corazón de Lima", haciendo referencia al antagonismo que existe entre ambas ciudades.
ARQUITECTURA
Arquitectura histórica
La ciudad fue fundada el 15 de agosto de 1540 por un puñado de conquistadores españoles, en un valle intensamente trabajado por sucesivas culturas prehispánicas, que definieron también la toponimia de la ciudad y su entorno. Frente a la traza española, sobrevive en el Centro Histórico la traza original del más próximo caserío indígena (actual barrio de San Lázaro).
El protagonismo del sillar se inicia en el último tercio del s. XVI. Esta piedra volcánica, perla o rosa, gratuita, inagotable, blanda, ligera, térmica, estética y resistente a la intemperie, surgió como solución estructural antisísmica. El sillar no se pudo aprovechar los primeros años, salvo para las portadas de la iglesia mayor y de algunas viviendas. La Arequipa original se construyó con adobe, cal y canto, techos de palos y paja, o bien torta de barro. Casas de este tipo se hicieron hasta el siglo XIX y fueron frecuentes en el siglo XVIII, algunas subsisten en el primitivo barrio de San Lázaro. Más tarde aparecieron el ladrillo y la teja, casas con teja se encuentran en el Monasterio de Santa Catalina. El cataclismo de 1582 liquidó estos sistemas y planteó la reconstrucción antisísmica. Apareció entonces el sillar como la solución estructural privilegiada.
catedral de Arequipa
| Tipo | Cultural |
| N.° identificación | |
| Región2 | |
| Año de inscripción | |
Fueron, pues, los grandes terremotos los que marcaron hitos en la formación de la arquitectura arequipeña. Se pueden mencionar cinco períodos:
· Fundacional y aldeano (1540-1582),
· Esplendor del barroco (1582-1784),
· Revisiones rococó y neoclásicas (1784-1868),
· Empirismo modernizante y
· Evocaciones neo coloniales (1868-1960) y contemporánea.
El sillar, ha tenido una presencia gravitante en la región Arequipa, desde el uso casi mágico por las culturas preincaicas hasta la actualidad. Los primitivos pobladores de la región lo emplearon para dejar petroglifos y pictogramas.
Con exacta propiedad José Luis Bustamante y Rivero, nacido en esta ciudad, presidente de la República del Perú (1945-1948), afirma:
"Pétrea ciudad adusta. Sólida trabazón de viviendas donde el sillar es símbolo de la psicología colectiva: roca y espuma; dureza y ductilidad. Amalgama de fuego, en que el aliento del volcán funde y anima las piedras y las almas"
José Luis Bustamante y Rivero
· La plaza de Armas, La Basílica Catedral y el Palacio Municipal, levantados con una bella arquitectura y rodeados de arcos de sillar, son muy concurridos por turistas, y los causales de las fotografías de postales. La fachada de la Catedral, con estilo arquitectónico neo-clásico y con influencias francesas, ocupa un lado de la Plaza de Armas de Arequipa y luce tres grandes portadas, además de dos medallones de bronce.
· Es de destacar que uno de los atractivos turísticos es la abundante arquitectura religiosa colonial existente, ubicada en el Centro Histórico de Arequipa, en distritos como Cayma, Yanahuara, etc. Entre ellos destaca « El monasterio de Santa Catalina» (el más importante e impresionante monumento religioso del Perú).69 La iglesia de la Compañía y sus claustros, fundada por los jesuitas en el siglo XVII, (la que a veces alberga diferentes eventos culturales y de moda), «la iglesia y convento de la Merced», «el conjunto arquitectónico colonial San Francisco» (que data del siglo XVI), «el convento Franciscano La Recoleta», etc.
Entre las 500 casonas antiguas y coloniales destacan la Casa Moral, La Casa de Tristán del Pozo, La Casa de Irriberry, La Casa del Pastor, El Palacio de Goyeneche y La Mansión del Fundador.Arquitectura Histórica de Arequipa
| Casa del Moral o Casona Williams | Casona Tristán del Pozo o Casona Ricketts | Convento de la Recoleta | Santa Catalina de Siena (Arequipa) | Fachada de la iglesia de la Compañía de Jesús |
COMERCIO
Arequipa es un importante polo comercial local, debiéndose esto gracias un porcentaje alto de la población, 360.402 personas, que representan la PEA de la ciudad de Arequipa. Se estima que cada consumidor de tiendas por departamento tiene alrededor de 3 tarjetas de crédito aparte de las pertenecientes a las demás entidades bancarias y financieras.67 Representa también un campo financiero amplio dónde participan diversas entidades importantes del Perú y el mundo.
La pista del Aeropuerto Internacional Alfredo Rodríguez Ballón durante los días de realización del APEC en la ciudad, el volcán Misti luce sin nieve en el fondo.
Arequipa es servida por el Aeropuerto Internacional Alfredo Rodríguez Ballón ubicado en el distrito de Cerro Colorado a unos 12 km al noroeste del centro de la ciudad y es administrado por el consorcio Aeropuertos Andinos del Sur.
En el año 2010 presentó un flujo de pasajeros de 939.397 pasajeros entre vuelos nacionales e internacionales y un flujo de carga de 2.193 toneladas en el mismo año, constituyéndose como el segundo en la región sur en el fluido de tráfico de pasajeros después del Aeropuerto Internacional Alejandro Velasco Astete, de la ciudad de Cuzco, y tercero en el país.
El aeropuerto mantiene conexiones aéreas diarias con las ciudades de Lima, Cusco, Juliaca y Tacna y con destinos internacionales como Arica, Iquique, Antofagasta y Santiago de Chile, además con próximos vuelos regulares a Buenos Aires, Argentina.
En el año 2011 existen cuatro compañías aéreas que brindan sus servicios en vuelos domésticos, con un total de 38 vuelos diarios en temporada baja entre sus principales destinos y 52 vuelos diarios en temporada alta. La compañía Sky Airline realiza tres vuelos reguales a cada uno de los destinos internacionales (Arica, Iquique, Antofagasta, Santiago de Chile) por semana, y próximamente a la ciudad de Buenos Aires con código compartido con Aerolíneas Argentinas.
v Transporte Ferroviario
El sistema de transporte ferroviario tiene más de un siglo de existencia (1871), permite la comunicación entre la costa y la sierra y diferentes niveles de progreso y expansión de los centros poblados ubicados a su paso. El sistema está constituido por las líneas: Cusco-Puno-Arequipa-Mollendo. Reviste de gran importancia estratégica dentro de un sistema de comunicación multimodal en la macro región sur; ya que es el medio más eficaz y económico para el transporte de carga pesada a grandes distancias.
v Transporte Terrestre
La ciudad cuenta con una red vial de 1750 km de extensión conformada por la red nacional, departamental y vecinal (metropolitana). En ella se concentra el parque automotor más numeroso del interior del país, con un tamaño de 113.988 vehículos en el año 2005 y un estimado para el 2008 de 130.000 vehículos, compuesto por 86% de medios de transporte urbano, incluyendo 3% de vehículos menores (motos), 10% de medios de transporte de carga (camiones, remolques), y 4% de transporte interprovincial (ómnibus).
· Puerto marítimo: Matarani.
Aeropuerto Rodríguez Ballón Llegada - Hall Principal
Tel/fax: (054) 44-4564 Horario de vuelos
GASTRONOMÍA
Rocotos rellenos, recién salidos del horno.
La comida arequipeña ha alcanzado fama por ser una de las más variadas y sabrosas del Perú. Posee la mayor diversidad respecto a otros departamentos del Perú gracias a la amplia despensa que posee en su campiña y sus valles así como su amplia costa. Sobresale por el buen gusto, gracias al uso de condimentos y formas de preparación, tanto andinas como introducidas por los europeos; los rocotos y ajíes, frutas variadas, hortalizas, carne de res, carnero, cuy, cerdo, alpaca, avestruz, variedad de pescados y de gran manera camarones, leche y quesos de excelente calidad, vinos y piscos, chicha de maíz, etc. Una de las características peculiares de la comida son los picantes en infinidad de combinaciones; esto hace que los lugares donde se expenden se llamen picanterías.4
La diversidad de esta cocina mestiza se puede resumir en la existencia de caldos o chupes para cada uno de los días, El lunes "chaque"; Martes "chairo"; Miércoles "pebre”; Jueves "timpusca"; Viernes "chupe de camarones"; Sábado "tiempo de rabo"; Domingo "caldo blanco de lomos.
Es conocida en el país y en el mundo por la exquisitez de sus guisos y potajes preparados a fuego de leña y en ollas de barro. Entre los más conocidos se encuentran el Chupe de camarones, Ocopa arequipeña, Rocoto relleno, Adobo de chancho, Soltero de queso, Pastel de papas, Costillar frito, Cuy chactado, Cauche de queso, Locro de pecho y el Chaqué por mencionar algunos. Como postre se recomienda el Queso helado, los Buñuelos y para beber, además de la Chicha de jora, la cerveza y el anís nájar.
En la zona costera de Arequipa está el delicioso plato llamado Perol típico de Mollendo preparado a base de un marisco llamado Barquillo que abunda en esta ciudad.
PLATOS TIPICOS
Arequipa cuenta con ricos y sabrosos platos. Convirtiendo a su cocina en una de las predilectas del Perú. Una característica inconfundible de sus platos es el ají molido (páprika), que le de un sabor especial a la sazón.
El chupe de camarones: Este es un plato muy solicitado para los que visitan Arequipa. La sopa de camarones está preparada a base de leche, huevos y orégano.
Rocoto relleno: Conocido y reconocido en el Perú y fuera de él. Este delicioso plato está relleno de carne picada con queso, leche, y se le acompaña con pastel de papas.
Soltero: El soltero es una excelente ensalada que acompaña a la buena comida. Se Prepara con queso fresco, rocoto, cebolla, aceitunas, habas y tomate.
Adobo arequipeño: Típico plato arequipeño. Este plato cocido a la olla está elaborado con carne de cerdo adobada con especias y concho de chicha. Ocopa: Este es uno de platos más característicos de la cocina arequipeña. Se prepara con papas cocidas, bañadas con salsa de queso fresco, rocoto, aceitunas y huevo sancochado.
El Chupe De Camarones
El chupe de camarones es para muchos el plato emblemático de nuestra cocina. Los camarones se encuentran en los ríos del Perú, sobre todo en Ocoña y Majes. Actualmente, es difícil encontrarlos en los valles costeños; por ello, se requiere capturarlos en zona altas. La alimentación de estos crustáceos decápodos se basa en algas, larvas de su misma especie y algunas materias vegetales.
El Cuy Chactado
EDUCACIÓN
La tasa de analfabetismo es del 4,90%, inferior al valor alcanzado a nivel nacional (8,13%), esto no es determinante para la educación superior logros. En general, un mayor nivel relativo de la educación se percibe en Arequipa en comparación con otras regiones. No obstante, la mayoría de la población sólo alcanzo la secundaria completa (22%), seguido por el 17% que muestra primaria incompleta y 15% con secundaria incompleta, mientras que sólo el 10% (107, 966) de la población presenta un nivel universitario completo, y el 7% tiene educación superior, o educación universitaria aún no completada.
Colegios públicos y privados: 2.337.
Educación inicial: 819. Educación primaria: 1.096. Educación secundaria: 422.Universidades:
INDUSTRIA
Vista parcial del Parque Industrial de Arequipa localizado al sur de la metrópoli
El Parque Industrial de Arequipa ubicado en el Cercado de Arequipa, a lo largo de su existencia ha sufrido diferentes transformaciones de sus ramas industriales, observándose un mayor dinamismo a las industrias ligadas al consumo (alimentos y bebidas), a la construcción (P.V.C., cemento y acero) y las de exportaciones (textiles)
DEPORTES
Entre los escenarios con los que cuenta la ciudad para la práctica del fútbol podemos mencionar al Estadio Universidad Nacional San Agustín, el Estadio Mariano Melgar, al Estadio Los Palitos y al Estadio de Umacollo.FÚTBOL
Es uno de los deportes con mayor acogida en la ciudad de Arequipa y en el país, el fútbol arequipeño se encuentra representado por el FBC Melgar en la Primera División (único campeón peruano proveniente del interior del país) desde el año 1971.ATLETISMO
KARTISMO
En la ciudad existen dos lugares para la práctica de Karting, uno es el distrito de Jacobo de Hunter, más conocido como Cerro Juli, y el otro, llamado Kartomania, está situado en la Avenida La Marina, cerca de la plaza de Armas.ARTES MARCIALES
Principalmente Tenemos, Las Disciplinas del Karate Shotokan Instituido y practicado por el Club UNSA al igual que el Tae kwondo el Kyokushin Kai y el kung fu. Entre ellos destacan personajes resaltantes como El Sempai Danilo Tejada Loaiza 1er Dan cinturón negro en la disciplina de Kempo Karate, El Sifu Alexander López Fernández 2do Dan Cinturón Negro, en Disciplinas como El karate Shotokan Kyokushin kai y Hong Kuen, El Profesor Sensei Yoriko Bezerra cinturón negro 3er Dan en todo Arequipa, en la disciplina de Kung fu. Grandes atletas deportivos con una larga trayectoria en esta modalidad apoyada por el IPD, Instituto Peruano del Deporte, y EL CAR Centro de Alto Rendimiento
ATRACTIVOS TURÍSTICOS
Hermosas playas de la Punta de Bombón
PLAZA DE ARMAS
Punto central y núcleo de la vida urbana alrededor del cual se desarrolla la ciudad, es grande y cuadrada, con marcado declive, es reconocida por la armonía simétrica arquitectónica, rodeada de forma paralela por la catedral, y tres lados con doble arquería formado por portales labrados de granito y sillar y bóveda de ladrillo, en la cual también podremos observar la catedral.
Punto central y núcleo de la vida urbana alrededor del cual se desarrolla la ciudad, es grande y cuadrada, con marcado declive, es reconocida por la armonía simétrica arquitectónica, rodeada de forma paralela por la catedral, y tres lados con doble arquería formado por portales labrados de granito y sillar y bóveda de ladrillo, en la cual también podremos observar la catedral.
CLAUSTROS DE LA COMPAÑÍA
Iglesia y convento de la orden de los Jesuitas, construida en 1698, presenta una enorme fachada con singulares tallados en sillar, resaltando el Águila bicéfala de la Casa de Austria. En su sacristía se encuentran obras pictóricas de la escuela cuzqueña y de Bernardo Bitti. Esta fabulosa construcción muestra el barroco mestizo arequipeño del siglo XVII, está ubicada en la esquina de las calles Gral. Morán y Álvarez Thomas. Abierto de Lunes a Domingo de 08:00 a 20:00 horas. Ingreso libre
MONASTERIO DE SANTA CATALINA
Es el más importante e impresionante monumento religioso del Perú. Fundado en setiembre de 1579 bajo la advocación de Santa Catalina de Siena, se mantuvo cerrado al mundo hasta 1970. Con una superficie de 20,426 m, conserva intactas las características de los siglos XVI y XVII, estrechas plazas, calles y jardines con nombres de ciudades españolas como los barrios antiguos de Sevilla o Granada. Sus dos museos de sitio exhiben importantes piezas como reliquias, ornamentos religiosos.
El Monasterio de Santa Catalina, impresionante monumento religioso fundado en 1579, considerada obra cumbre de la arquitectura colonial y única en el mundo. Hasta 1970, esta pequeña ciudad de 20.426 metros cuadrados quedó detenida en el tiempo, se mantuvo oculta al mundo. Después de 400 años se restauró y abrió al público. Tiene en su interior 3 claustros casi un centenar de celdas dispuestas formando 6 calles y un pasaje, contando con una singular plaza.
Iglesia y convento de la orden de los Jesuitas, construida en 1698, presenta una enorme fachada con singulares tallados en sillar, resaltando el Águila bicéfala de la Casa de Austria. En su sacristía se encuentran obras pictóricas de la escuela cuzqueña y de Bernardo Bitti. Esta fabulosa construcción muestra el barroco mestizo arequipeño del siglo XVII, está ubicada en la esquina de las calles Gral. Morán y Álvarez Thomas. Abierto de Lunes a Domingo de 08:00 a 20:00 horas. Ingreso libre
Es el más importante e impresionante monumento religioso del Perú. Fundado en setiembre de 1579 bajo la advocación de Santa Catalina de Siena, se mantuvo cerrado al mundo hasta 1970. Con una superficie de 20,426 m, conserva intactas las características de los siglos XVI y XVII, estrechas plazas, calles y jardines con nombres de ciudades españolas como los barrios antiguos de Sevilla o Granada. Sus dos museos de sitio exhiben importantes piezas como reliquias, ornamentos religiosos.
El Monasterio de Santa Catalina, impresionante monumento religioso fundado en 1579, considerada obra cumbre de la arquitectura colonial y única en el mundo. Hasta 1970, esta pequeña ciudad de 20.426 metros cuadrados quedó detenida en el tiempo, se mantuvo oculta al mundo. Después de 400 años se restauró y abrió al público. Tiene en su interior 3 claustros casi un centenar de celdas dispuestas formando 6 calles y un pasaje, contando con una singular plaza.
MIRADOR DE YANAHUARA
A 2 km del centro de la ciudad de Arequipa (8 minutos en auto).
Fue construido en el siglo XIX y está conformado por una serie de arcos de sillar en los que se han grabado las palabras de ilustres arequipeños. El lugar tiene una vista privilegiada de la ciudad y del volcán Misti
Fue construido en el siglo XIX y está conformado por una serie de arcos de sillar en los que se han grabado las palabras de ilustres arequipeños. El lugar tiene una vista privilegiada de la ciudad y del volcán Misti
EL CAÑÓN DEL COLCA
El Valle de Colca, ubicado a 164 kilómetros de Arequipa. Este Valle posee una gran diversidad de flora y fauna; además de ser lugar donde se destacan por la presencia de llamas, alpacas y cóndores en su hábitat natural. En está zona existen 16 poblados de descendencia de etnias de los Collas y Cabanas, herederos de una rica tradición cultural. El Valle del Colca forma parte de la placa tectónica sudamericana.
Está ubicado 148 km al noreste de Arequipa y a 4 h aprox. en el valle del mismo nombre que se ubica al oeste de la ciudad de Arequipa, en una región alejada de las principales vías de comunicación. El Colca es conocido por ser el Cañón uno de los más profundo de la tierra, formado por el río del mismo nombre y por la práctica, en años recientes, de deportes de aventura, como el canotaje y el parapente. Hay 14 pueblos escalonados a lo largo del valle, llenos de vida y colorido.
Está ubicado 148 km al noreste de Arequipa y a 4 h aprox. en el valle del mismo nombre que se ubica al oeste de la ciudad de Arequipa, en una región alejada de las principales vías de comunicación. El Colca es conocido por ser el Cañón uno de los más profundo de la tierra, formado por el río del mismo nombre y por la práctica, en años recientes, de deportes de aventura, como el canotaje y el parapente. Hay 14 pueblos escalonados a lo largo del valle, llenos de vida y colorido.
Atracción principal del valle, famoso por su belleza y gran profundidad. Esta región está rodeada y protegida por los volcanes Coropuna, Ampato y Sabancaya.
En Cabanaconde podremos visitar la Cruz del Cóndor, observatorio desde donde tendremos una hermosa vista del cañón.
Ubicación: A 30 km de Chivay - en auto o en bus - 1 hora
BASÍLICA CATEDRAL
TEMPLO DE LA COMPAÑÍA
TEMPLO DE SAN AGUSTÍN
Recuerda a las iglesias mexicanas, la sacristía está formada por un salón octogonal. Su fachada corresponde al esplendor de la arquitectura mestiza de los siglos XVI y XVII adornada con flores y hojas sumamente estilizadas, es una muestra del arte ornamental arequipeño.
IGLESIA Y CONVENTO LA RECOLETA
En los sencillos y austeros claustros con techos cubiertos de teja, pueden encontrarse valiosos testimonios de distintas épocas, en estos claustros se halla una de las más importantes bibliotecas de materia religiosa que existen en el Perú, donde se han preservado inclusive valiosos ejemplares de libros impresos en el siglo XV.
MANSIÓN DEL FUNDADOR
LA CASA DEL MORAL
En las cumbres nevadas del Mismi y precisamente, por haber quedado establecido el lugar de su verdadero origen, supera en extensión al Nilo (6,700 Km) constituyéndose en el río más largo del mundo con 7,872 Km. Esta versión fue confirmada recientemente por expertos de National Geographic que hicieron todo el recorrido del río hasta su desembocadura en el Océano Atlántico. Cuatro son los orígenes que tiene el Amazonas en el Mismi. Los ríos Carhuasanta, Apacheta, Caccansa y Sillanque.
IGLESIA Y PLAZA DE YANAHUARA
MANSIÓN DEL FUNDADOR
LA CASA DEL MORAL
Debe su nombre a un viejísimo árbol de mora que podemos encontrar en su interior, data del siglo XVII, su arquitectura es muy interesante, posee en su fachada emblemas heráldicos tallados en sillar. El sillar de bóvedas de las grandes habitaciones también tienen tallados y las puertas y ventanas ostentan artísticos labrados. La decoración interior es una magnífica muestra del arte español, dándole unidad a la residencia con salones de gran lujo y muebles de la época.
ANDINISMO
CANOTAJE
NATURALEZA
LAGUNA DE MEJÍA
Creada para proteger el hábitat natural de la fauna de la región, es una de las estaciones de aves migratorias más importantes de la Costa Peruana.
PAMPA CAÑAHUAS
CAÑÓN DE COTAHUASI
CAÑÓN DEL COLCA
En las cumbres nevadas del Mismi y precisamente, por haber quedado establecido el lugar de su verdadero origen, supera en extensión al Nilo (6,700 Km) constituyéndose en el río más largo del mundo con 7,872 Km. Esta versión fue confirmada recientemente por expertos de National Geographic que hicieron todo el recorrido del río hasta su desembocadura en el Océano Atlántico. Cuatro son los orígenes que tiene el Amazonas en el Mismi. Los ríos Carhuasanta, Apacheta, Caccansa y Sillanque.
MUSEOS DE AREQUIPA
Algo que consideramos imprescindible de salvaguardar y difundir, es nuestro pasado, rico y valioso patrimonio étnico, religioso y cultural. Arequipa actualmente cuenta con varios museos entre los que destacan: el Museo de la Recoleta que cuenta con dos salas de arte pre - colombino, museo amazónico etnográfico, arte religioso, pinacoteca y una biblioteca con más de 20 mil volúmenes impresos a partir del siglo XV.
LA DAMA DEL AMPATO
PETROGLIFOS DE TORO MUERTO
Después empezamos la caminata, la primera hora tiene 20 minutos de subida por un sig. Sag, al final de este esta el pueblo de Cosñirhua a los 3400 m.s.n.m. aquio hay algunas pequeñas tiendas en la “calle principal” donde se pueden comprar agua, galletas, chocolates, etc. También en “la casa de Danilo” se puede comprar naranjas frescas y miel de abejas que ellos mismos producen allí todo el año. Se caminan 15 minutos mas para llegar al pueblo de Malata, esta aquí una iglesia rustica hecha de adobes y piedras también en este pueblo ha abierto un pequeño museo o muestra de ejemplos de ropa, tecnología agrícola y alimentos locales, muy interesante y al verlos solo se paga un tip voluntario a los dueños de casa. De ahí una hora de camino hasta un oasis llamado Sangalle, de bajada mas o menos 40 minutos. Estamos llegando aquí a las 02:30pm, aquí hay piscinas que usan el agua de unos manantiales naturales temperados, 22 grados Celsius, no se usan químicos para limpiar ya que esta agua fluye todo el tiempo y cada día las piscinas se vacían y llenan con agua nueva. Luego subimos el cañón. Toma 3 horas normalmente aunque se puede hacer en menos, son 1200 metros que se suben por un camino en amplios sig. Sag y si alguien no quiere caminar más, se pueden rentar mulas a un precio de 35 a 45soles. Mucha gente cree que la subida es la parte mas dura, pero no es tan cierto, la diferencia es que mientras se baja el esfuerzo es de las articulaciones de las piernas sobre todo para las rodillas. Pero cuando se sube el esfuerzo es mas para el corazón, es por eso que la mejor formas de subir el cañón será caminando lento sin hacer muchas paradas, una parada de cinco minutos por cada 30 de caminata seria lo adecuado, lo mas importante aquí es el caminar sin estar agitado, si el pasajero se siente agitado no se parara si no que se tendrá que caminar ligeramente mas lento, al llegar a Cabanaconde cenaremos en un restauran turístico y descansaremos en el hotel Kuntur Wasi 
Después de desayunar a las 7am, nos dirigiremos al mirador de la Cruz Del Cóndor a las 8 am. Ya que esta hora es la que tiene mejores posibilidades para verse cóndores desde este mirador.
Podemos quedarnos aquí por una hora mas o menos Siguiendo con nuestro viaje tomamos nuestra movilidad privada a Chivay el pueblo capital de Caylloma, para almorzar y es también opción del turista si desea volver a Arequipa directamente o quedarse 2 horas mas para ir a los baños termales La Calera y visitar el mercadito local. La hora de arribo a Arequipa será entre las 4 y 6 de la tarde. EL PROGRAMA INCLUYE:
· Transporte privadoEL PROGRAMA NO INCLUYE
· Entrada a los baños termales La Calera.OPCIONAL
· TOUR ECONOMICO (EN BUS LOCAL)SCENSO AL VOLCÁN MISTI 2 DÍAS / 1 NOCHE
DIA 01:
Los recogemos de su hotel a las 8:30am, en nuestras modernas camionetas 4x4, para trasladarlos por el lapso de una hora, hasta las faldas del volcán Misti, sitio en el cual estaremos a una altura de 3400 m.s.n.m. Donde empezaremos el asenso, caminaremos más o menos 6 horas, hasta llegar al sitio base donde acamparemos, el almuerzo es en el camino y los pax tienen que llevar su box lunch, en este sitio estaremos a una altura de 4610 m.s.n.m. tendremos que armar nuestras tiendas, para poder dormir, y el guía cocinara una deliciosa cena para todos.
DIA 02:
Después de tomar un te de hiervas, a las 2:30am. Empezaremos la segunda parte de nuestro asenso al Misti, caminaremos mas o menos 6 horas hasta llegar a la cumbre a una altura de 5825 m.s.n.m. desayunaremos en el camino, después de estar un rato tomando fotos y gozando de nuestra meta cumplida, retornaremos al campamento en una caminata de 1hora con 30 minutos mas o menos, en el campamento, recogeremos nuestras cosas, y retornaremos alas faldas del Misti en una caminata de 2 horas mas o menos, donde nos espera nuestra camioneta para regresarnos a Arequipa, al llegar a Arequipa los dejaremos en su hotel.EL PROGRAMA INCLUYE:
· TransporteEL PROGRAMA NO INCLUYE
· ZapatosSCENSO AL VOLCÁN CHACHANI 2 DÍAS / 1 NOCHE
DIA 01:EL PROGRAMA INCLUYE:
· TransporteEL PROGRAMA NO INCLUYE
· ZapatosSCENSO AL VOLCÁN CHACHANI 2 DÍAS / 1 NOCHE
DIA 01:
DIA 02:EL PROGRAMA INCLUYE:
· TransporteEL PROGRAMA NO INCLUYE
· Zapatos
Complejo de la Compañía
El Valle de Majes, entre los 200 y 800 m.s.n.m., es un valle fértil enclavado en un cañón que viene a ser la continuación del Colca. En su recorrido de unos 80 kilómetros se observan petroglifos, cementerios pre incas y pintura rupestre.
Tanto la región del Río Colca como el Valle de Cotahuasi resultan ideales para la práctica del turismo de aventura (canotaje, caminatas, ciclismo de montaña, entre otros deportes). Esta ubicado a 30 kilómetros de la localidad de Chivay.
El Santuario Nacional de Lagunas de Mejía, ubicado a 20 kilómetros de Mollendo y 143 kilómetros de Arequipa. Escenario natural de 690 hectáreas con aguas de diferentes grados de salinidad, marismas, totorales, salinas y granadales. Se pueden distinguir hasta 157 especies de aves.
La Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca está ubicada a 35 kilómetros de Arequipa. Creada en 1971 con el fin de proteger varias especies de flora y fauna amenazadas de extinción: guanacos, vicuñas y más de 70 variedades de ave. Cuenta con un área de 370.000 hectáreas.
COTAHUASI CAÑÓN AND VALLEY 
Ubicación: 164 km de Arequipa a Chivay - 3 hrs 30 min
LA MANSIÓN DEL FUNDADOR
Catedral
IGLESIA Y COMPLEJO DE LA COMPAÑÍA
El volcán Misti 
Ubicación: 5.825 msnm - A 17.5 km de la Plaza de Armas - en auto - 1 hr 30 minATRACTIVOS TURÍSTICOS
Valle Del Colca.- En los pueblos de este valle es posible apreciar hermosos paisajes y gran cantidad de andenes y monumentos arquitectónicos virreinales. El mejor lugar de observación se encuentra a 3 800 m.s.n.m. La zona del Colca es muy apropiada para la práctica del turismo de aventura.
Cuevas de Sumbay.- Exhiben en sus paredes rocosas valiosas pinturas rupestres de la era paleolítica. Pictografía naturalista y seminaturalista que representa figuras humanas, camélidos y pumas con una antigüedad entre 6 000 y 8 000 años.
Andahua, valle de los Volcanes.- Posee una espectacular belleza debido a las varias decenas de pequeños volcanes apagados. Los más pintorescos son los conocidos como Gemelos.
Petroglifos de Toro Muerto.- Notable conjunto de petrograbados conocidos con el nombre de Toro Muerto, entre los que se aprecian representaciones de animales y plantas. Aquí se encuentran diseminadas piedras volcánicas en un área de casi 5 km2.
La Compañía.- Antigua iglesia de los jesuitas (siglo XVII) en la que destacan su fachada esculpida admirablemente, su púlpito en madera tallada y la sacristía, que es una verdadera obra de arte. El claustro de La Compañía exhibe galerías abovedadas y arcos de medio punto, con columnas labradas en el tradicional estilo arequipeño.
San Francisco.- Iglesia que posee una biblioteca con más de 20 000 volúmenes que, con su completa pinacoteca y capilla de la Tercera Orden, forma parte del interesante conjunto arquitectónico virreinal del siglo XVI.
Santa Teresa.- Monasterio (cerrado al público) e iglesia fundados en 1700 y que poseen una valiosa colección de cuadros.
Podemos quedarnos aquí por una hora mas o menos Siguiendo con nuestro viaje tomamos nuestra movilidad privada a Chivay el pueblo capital de Caylloma, para almorzar y es también opción del turista si desea volver a Arequipa directamente o quedarse 2 horas mas para ir a los baños termales La Calera y visitar el mercadito local. La hora de arribo a Arequipa será entre las 4 y 6 de la tarde.
DIA 02:
DIA 02:
El Valle de Majes, entre los 200 y 800 m.s.n.m., es un valle fértil enclavado en un cañón que viene a ser la continuación del Colca. En su recorrido de unos 80 kilómetros se observan petroglifos, cementerios pre incas y pintura rupestre.
Tanto la región del Río Colca como el Valle de Cotahuasi resultan ideales para la práctica del turismo de aventura (canotaje, caminatas, ciclismo de montaña, entre otros deportes). Esta ubicado a 30 kilómetros de la localidad de Chivay.
El Santuario Nacional de Lagunas de Mejía, ubicado a 20 kilómetros de Mollendo y 143 kilómetros de Arequipa. Escenario natural de 690 hectáreas con aguas de diferentes grados de salinidad, marismas, totorales, salinas y granadales. Se pueden distinguir hasta 157 especies de aves.
La Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca está ubicada a 35 kilómetros de Arequipa. Creada en 1971 con el fin de proteger varias especies de flora y fauna amenazadas de extinción: guanacos, vicuñas y más de 70 variedades de ave. Cuenta con un área de 370.000 hectáreas.
Valle Del Colca.- En los pueblos de este valle es posible apreciar hermosos paisajes y gran cantidad de andenes y monumentos arquitectónicos virreinales. El mejor lugar de observación se encuentra a 3 800 m.s.n.m. La zona del Colca es muy apropiada para la práctica del turismo de aventura.
Cuevas de Sumbay.- Exhiben en sus paredes rocosas valiosas pinturas rupestres de la era paleolítica. Pictografía naturalista y seminaturalista que representa figuras humanas, camélidos y pumas con una antigüedad entre 6 000 y 8 000 años.
Andahua, valle de los Volcanes.- Posee una espectacular belleza debido a las varias decenas de pequeños volcanes apagados. Los más pintorescos son los conocidos como Gemelos.
Petroglifos de Toro Muerto.- Notable conjunto de petrograbados conocidos con el nombre de Toro Muerto, entre los que se aprecian representaciones de animales y plantas. Aquí se encuentran diseminadas piedras volcánicas en un área de casi 5 km2.
La Compañía.- Antigua iglesia de los jesuitas (siglo XVII) en la que destacan su fachada esculpida admirablemente, su púlpito en madera tallada y la sacristía, que es una verdadera obra de arte. El claustro de La Compañía exhibe galerías abovedadas y arcos de medio punto, con columnas labradas en el tradicional estilo arequipeño.
San Francisco.- Iglesia que posee una biblioteca con más de 20 000 volúmenes que, con su completa pinacoteca y capilla de la Tercera Orden, forma parte del interesante conjunto arquitectónico virreinal del siglo XVI.
Santa Teresa.- Monasterio (cerrado al público) e iglesia fundados en 1700 y que poseen una valiosa colección de cuadros.
CAÑÓN DEL COLCA 1 DÍA
SALIDAS DIARIAS
EN POOL: 01:30 AM (EN BUS LOCAL TRAMO AREQUIPA - CHIVAY)
EN PRIVADO: 03:00AM
EN PRIVADO: 03:00AM
Los recogemos a las 2.00am, para dirigirnos hacia Chivay, aproximadamente 4 horas, por la carretera actual de Arequipa, Juliaca, Puno, Cusco, hasta llegar a Pampa Cañahuas, ahí tomamos el desvió para luego llegar a Chivay, el pueblo mas importante en el Valle del Colca, tomaremos un desayuno, y después saldremos por un camino rústico disfrutando la bonita vista del valle del Colca con sus terrazas para agricultura en un camino de una hora y media hasta la Cruz del Cóndor, desde donde se puede observar el Cañón del Colca y el vuelo de los Cóndores. Después de haber disfrutado del Cañón del Colca y el vuelo del Cóndor retornan por el mismo camino hacia Chivay, pero haremos algunas paradas, la primera parada es en el pueblo de Pinchollo. La segunda parada en el mirador de Huayra Punko. Donde se tiene una magnifica vista de todo el valle del Colca. La tercera parada es el mirador de Antahuilque donde se puede observar las terrazas en forma de anfiteatro y las lagunas misteriosas del valle del Colca. La cuarta parada se visita el pueblo de Maca. La quinta parada opcional el pueblo de Yanque con su iglesia la más hermosa del valle del Colca. Luego se retorna a Chivay alrededor del medio día. Donde tendremos tiempo para almorzar. Después del almuerzo, regresaremos hacia Arequipa. Llegando alrededor de las 05pm, dejándolos en sus respectivos hoteles.
EL PROGRAMA INCLUYE:
· Movilidad
· Guía profesional bilingüe
· Desayuno
· Ingreso al Cañón del Colca.
OPCIONAL
· TRANSPORTE TURÍSTICO CHIVAY - PUNO.
Si está interesado en cualquiera de nuestros tours, vaya a nuestro formulario de contacto para más informes.
CAÑÓN DEL COLCA 1 DÍA
SALIDAS DIARIAS
EN POOL: 01:30 AM (EN BUS LOCAL TRAMO AREQUIPA - CHIVAY)
EN PRIVADO: 03:00AM
EN PRIVADO: 03:00AM
Los recogemos a las 2.00am, para dirigirnos hacia Chivay, aproximadamente 4 horas, por la carretera actual de Arequipa, Juliaca, Puno, Cusco, hasta llegar a Pampa Cañahuas, ahí tomamos el desvió para luego llegar a Chivay, el pueblo mas importante en el Valle del Colca, tomaremos un desayuno, y después saldremos por un camino rústico disfrutando la bonita vista del valle del Colca con sus terrazas para agricultura en un camino de una hora y media hasta la Cruz del Cóndor, desde donde se puede observar el Cañón del Colca y el vuelo de los Cóndores. Después de haber disfrutado del Cañón del Colca y el vuelo del Cóndor retornan por el mismo camino hacia Chivay, pero haremos algunas paradas, la primera parada es en el pueblo de Pinchollo. La segunda parada en el mirador de Huayra Punko. Donde se tiene una magnifica vista de todo el valle del Colca. La tercera parada es el mirador de Antahuilque donde se puede observar las terrazas en forma de anfiteatro y las lagunas misteriosas del valle del Colca. La cuarta parada se visita el pueblo de Maca. La quinta parada opcional el pueblo de Yanque con su iglesia la más hermosa del valle del Colca. Luego se retorna a Chivay alrededor del medio día. Donde tendremos tiempo para almorzar. Después del almuerzo, regresaremos hacia Arequipa. Llegando alrededor de las 05pm, dejándolos en sus respectivos hoteles.
EL PROGRAMA INCLUYE:
· Movilidad
· Guía profesional bilingüe
· Desayuno
· Ingreso al Cañón del Colca.
OPCIONAL
· TRANSPORTE TURÍSTICO CHIVAY - PUNO.
Si está interesado en cualquiera de nuestros tours, vaya a nuestro formulario de contacto para más informes.
Monasterio de Santa Catalina.- Es el más importante monumento religioso del Perú. Fundado en setiembre de 1579 bajo la advocación de Santa Catalina de Siena, se mantuvo cerrado al mundo hasta 1970. Ha conservado intactas las características de los siglos XVI y XVII. Sus estrechas plazas, calles y jardines con nombres españoles recuerdan a los barrios antiguos de Sevilla o Granada.
La Recoleta.- Convento franciscano fundado en 1648 con varios claustros que son un ejemplo de la arquitectura virreinal arequipeña. Tiene una completa y valiosa biblioteca con obras de los siglos XVI, XVII y XVIII y que suman 25 000 volúmenes.AREQUIPA CITY TOURS
SALIDAS DIARIAS
Este tour, solo es en privado, a la hora que los pasajeros dispongan, su duración es de dos horas, y se visitan los sitios de interés turístico como, CATEDRAL, COMPLEJO DE LA COMPAÑIA, SAN FRANCISCO, SANTO DOMINGO, CASA DE MORAL, CASA GOYENECHE CENTRO HISTORICO, OPCIONAL visita guiada al monasterio de SANTA CATALINA, con una duración de hora y media aprox. (los recogemos y los dejamos en su hotel, o donde quieran los pax).EL PROGRAMA INCLUYE:
· Transporte privadoAREQUIPA TOURS CAMPIÑA
SALIDAS DIARIAS
POOL: 09:00 AM Y 02:00 PM
PRIVADO: A LA HORA QUE LOS PASAJEROS DISPONGAN
Este tour tiene una duración de 4 horas, en movilidad, en este tour visitaremos: MIRADOR DE CARMEN ALTO, PLAZA Y MIRADOR DE YANAHUARA, FABRICA Y MINIZOOLOGICO DE INKA ALPACA, PLAZA Y MIRADOR DE SACHACA, BALNEARIO DE TINGO, VIA PAISAJISTA, MANSION DEL FUNDADOR, MOLINO DE SABANDIA, ANDENES DE PAUCARPATA.EL PROGRAMA INCLUYE:
· Movilidad
AREQUIPA CITY TOURS + CAMPIÑA TOURS
SALIDAS DIARIAS
Este tour, solo es en privado, a la hora que los pasajeros dispongan, (recomendable 10:00am) su duración es de 07 horas, y se visitan los sitios de interés turístico como, CATEDRAL, COMPLEJO DE LA COMPAÑIA, SAN FRANCISCO, SANTO DOMINGO, CASA DE MORAL, CASA GOYENECHE CENTRO HISTORICO, después los llevaremos a almorzar, donde ellos prefieran, esperándolos para continuar nuestro tour por la tarde donde visitaremos EL MIRADOR DE CARMEN ALTO, PLAZA Y MIRADOR DE YANAHUARA, FABRICA Y MINIZOOLOGICO DE INKA ALPACA, PLAZA Y MIRADOR DE SACHACA, BALNEARIO DE TINGO, VIA PAISAJISTA, MANSION DEL FUNDADOR, MOLINO DE SABANDIA, ANDENES DE PAUCARPATA. (Los recogemos y los dejamos en su hotel, o donde quieran los pax).EL PROGRAMA INCLUYE:
· Movilidad
La Recoleta.- Convento franciscano fundado en 1648 con varios claustros que son un ejemplo de la arquitectura virreinal arequipeña. Tiene una completa y valiosa biblioteca con obras de los siglos XVI, XVII y XVIII y que suman 25 000 volúmenes.
PRIVADO: A LA HORA QUE LOS PASAJEROS DISPONGAN
Este tour tiene una duración de 4 horas, en movilidad, en este tour visitaremos: MIRADOR DE CARMEN ALTO, PLAZA Y MIRADOR DE YANAHUARA, FABRICA Y MINIZOOLOGICO DE INKA ALPACA, PLAZA Y MIRADOR DE SACHACA, BALNEARIO DE TINGO, VIA PAISAJISTA, MANSION DEL FUNDADOR, MOLINO DE SABANDIA, ANDENES DE PAUCARPATA.
AREQUIPA CITY TOURS + CAMPIÑA TOURS
SALIDAS DIARIAS
Este tour, solo es en privado, a la hora que los pasajeros dispongan, (recomendable 10:00am) su duración es de 07 horas, y se visitan los sitios de interés turístico como, CATEDRAL, COMPLEJO DE LA COMPAÑIA, SAN FRANCISCO, SANTO DOMINGO, CASA DE MORAL, CASA GOYENECHE CENTRO HISTORICO, después los llevaremos a almorzar, donde ellos prefieran, esperándolos para continuar nuestro tour por la tarde donde visitaremos EL MIRADOR DE CARMEN ALTO, PLAZA Y MIRADOR DE YANAHUARA, FABRICA Y MINIZOOLOGICO DE INKA ALPACA, PLAZA Y MIRADOR DE SACHACA, BALNEARIO DE TINGO, VIA PAISAJISTA, MANSION DEL FUNDADOR, MOLINO DE SABANDIA, ANDENES DE PAUCARPATA. (Los recogemos y los dejamos en su hotel, o donde quieran los pax).
EL PROGRAMA INCLUYE:
· Movilidad
· Guía profesional bilingüe
· Entradas
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CAÑÓN DEL COLCA 1 DÍA
SALIDAS DIARIAS
EN POOL: 01:30 AM (EN BUS LOCAL TRAMO AREQUIPA - CHIVAY)
EN PRIVADO: 03:00AM
Los recogemos a las 2.00am, para dirigirnos hacia Chivay, aproximadamente 4 horas, por la carretera actual de Arequipa, Juliaca, Puno, Cusco, hasta llegar a Pampa Cañahuas, ahí tomamos el desvió para luego llegar a Chivay, el pueblo mas importante en el Valle del Colca, tomaremos un desayuno, y después saldremos por un camino rústico disfrutando la bonita vista del valle del Colca con sus terrazas para agricultura en un camino de una hora y media hasta la Cruz del Cóndor, desde donde se puede observar el Cañón del Colca y el vuelo de los Cóndores. Después de haber disfrutado del Cañón del Colca y el vuelo del Cóndor retornan por el mismo camino hacia Chivay, pero haremos algunas paradas, la primera parada es en el pueblo de Pinchollo. La segunda parada en el mirador de Huayra Punko. Donde se tiene una magnifica vista de todo el valle del Colca. La tercera parada es el mirador de Antahuilque donde se puede observar las terrazas en forma de anfiteatro y las lagunas misteriosas del valle del Colca. La cuarta parada se visita el pueblo de Maca. La quinta parada opcional el pueblo de Yanque con su iglesia la más hermosa del valle del Colca. Luego se retorna a Chivay alrededor del medio día. Donde tendremos tiempo para almorzar. Después del almuerzo, regresaremos hacia Arequipa. Llegando alrededor de las 05pm, dejándolos en sus respectivos hoteles. EL PROGRAMA INCLUYE:
· MovilidadOPCIONAL
· TRANSPORTE TURÍSTICO CHIVAY - PUNO.
CAÑÓN DEL COLCA 1 DÍA
SALIDAS DIARIAS
EN POOL: 01:30 AM (EN BUS LOCAL TRAMO AREQUIPA - CHIVAY)
EN PRIVADO: 03:00AM
EN PRIVADO: 03:00AM
Los recogemos a las 2.00am, para dirigirnos hacia Chivay, aproximadamente 4 horas, por la carretera actual de Arequipa, Juliaca, Puno, Cusco, hasta llegar a Pampa Cañahuas, ahí tomamos el desvió para luego llegar a Chivay, el pueblo mas importante en el Valle del Colca, tomaremos un desayuno, y después saldremos por un camino rústico disfrutando la bonita vista del valle del Colca con sus terrazas para agricultura en un camino de una hora y media hasta la Cruz del Cóndor, desde donde se puede observar el Cañón del Colca y el vuelo de los Cóndores. Después de haber disfrutado del Cañón del Colca y el vuelo del Cóndor retornan por el mismo camino hacia Chivay, pero haremos algunas paradas, la primera parada es en el pueblo de Pinchollo. La segunda parada en el mirador de Huayra Punko. Donde se tiene una magnifica vista de todo el valle del Colca. La tercera parada es el mirador de Antahuilque donde se puede observar las terrazas en forma de anfiteatro y las lagunas misteriosas del valle del Colca. La cuarta parada se visita el pueblo de Maca. La quinta parada opcional el pueblo de Yanque con su iglesia la más hermosa del valle del Colca. Luego se retorna a Chivay alrededor del medio día. Donde tendremos tiempo para almorzar. Después del almuerzo, regresaremos hacia Arequipa. Llegando alrededor de las 05pm, dejándolos en sus respectivos hoteles.
EL PROGRAMA INCLUYE:
· Movilidad
· Guía profesional bilingüe
· Desayuno
· Ingreso al Cañón del Colca.
OPCIONAL
· TRANSPORTE TURÍSTICO CHIVAY - PUNO.
Si está interesado en cualquiera de nuestros tours, vaya a nuestro formulario de contacto para más informes.
CAÑÓN DEL COLCA 2 DÍAS / 1 NOCHE
SALIDAS DIARIAS
EN POOL: 08:30 AM
EN PRIVADO: A HORA CONVENIENTE
EN PRIVADO: A HORA CONVENIENTE
DIA 1:
Después de desayunar los recogemos a las 8.30 para dirigirnos hacia Chivay, aproximadamente de 4 á 5 horas, por la carretera actual de Arequipa, Juliaca, Puno, Cusco. Nuestra primera parada está a los 3.900 metros de altura en la reserva nacional de Salinas y Aguada Blanca conocida como Pampa Cañahuas. Continuando con este recorrido se toma un desvió; al valle del Colca. La segunda parada se hace en un restaurante llamado el Chinito a 4.000 metros de altura. Aquí los pasajeros pueden usar los baños y también beber un mate de coca. Aquí se puede mirar el Misti, Chachani y Pichu Pichu desde la parte posterior y observar el bosque de piedras, formaciones de rocas con forma de árboles. Continuamos el viaje, se hace una parada en la pampa de Toccra. Aquí hay lagunas, agua del subsuelo. Aquí se observan llamas, alpacas y arrieros locales, también algunas aves andinas.
La cuarta parada es el mirador de los Andes, conocido como Pata Pampa. Está a 4.900 metros de altura y es el lugar más alto de todo el viaje aquí se puede observar 8 volcanes que forman un circulo de fuego. De aquí descendemos hacia Chivay, el pueblo más importante del valle del Colca. Chivay está 3.650 metros de altura. Llegando a Chivay podremos almorzar. Después del almuerzo, el guía los lleva a su hotel y por la tarde se encontrarán con el guía para ir a los baños de aguas calientes, llamadas la Calera. Después de la Calera se regresa a su hotel y por la noche el guía los llevará a una peña folclórica que es opcional su participación, ustedes pueden disfrutar las comidas y bebidas típicas. Después de esto, los trasladaremos a su hotel, para pernoctar.
La cuarta parada es el mirador de los Andes, conocido como Pata Pampa. Está a 4.900 metros de altura y es el lugar más alto de todo el viaje aquí se puede observar 8 volcanes que forman un circulo de fuego. De aquí descendemos hacia Chivay, el pueblo más importante del valle del Colca. Chivay está 3.650 metros de altura. Llegando a Chivay podremos almorzar. Después del almuerzo, el guía los lleva a su hotel y por la tarde se encontrarán con el guía para ir a los baños de aguas calientes, llamadas la Calera. Después de la Calera se regresa a su hotel y por la noche el guía los llevará a una peña folclórica que es opcional su participación, ustedes pueden disfrutar las comidas y bebidas típicas. Después de esto, los trasladaremos a su hotel, para pernoctar.
DIA 2:
Después de desayunar a las 6.30 de la mañana el guía junto con el transporte estarán recogiéndolos de su hotel seguidamente se tomará un camino rústico disfrutando la bonita vista del valle del Colca con sus terrazas para agricultura en un camino de una hora y media hasta la Cruz del Cóndor, desde donde se puede observar el Cañón del Colca y el vuelo de los Cóndores. Después de haber disfrutado del Cañón del Colca y el vuelo del Cóndor retornan por el mismo camino hacia Chivay, pero haremos algunas paradas, la primera parada es en el pueblo de Pinchollo. La segunda parada en el mirador de Huayra Punko. Donde se tiene una magnifica vista de todo el valle del Colca. La tercera parada es el mirador de Antahuilque donde se puede observar las terrazas en forma de anfiteatro y las lagunas misteriosas del valle del Colca. La cuarta parada se visita el pueblo de Maca. La quinta parada opcional el pueblo de Yanque con su iglesia la más hermosa del valle del Colca. Luego se retorna a Chivay alrededor del medio día. Donde tendremos tiempo para almorzar. Después del almuerzo regresaremos hacia Arequipa. Llegando alrededor de las 5pm, dejándolos en sus respectivos hoteles. EL PROGRAMA INCLUYE:
· MovilidadEL PROGRAMA NO INCLUYE
· Entrada a los baños termales La Calera.OPCIONAL
· EN PRIVADO TRASLADO Y ACOMODACIÓN EN CABANACONDE (RUTA LARGA)CAÑÓN DEL COLCA TREKKING 3 DÍAS / 2 NOCHES
DATOS
Dificultad: media dura. (90 % de los pasajeros pueden terminar el trek por sus propios medios)
Distancia total: 22.5 Km.
Desnivel acumulado en la caminata: 3150 M.
Clima: Subtropical (mucho sol en el día y frio por la noche, ambiente seco) hasta Cabanaconde. Semitropical dentro
del cañón, (26 a 28 °C de día, mucho sol y de diciembre a marzo lluvia generalmente por las tardes; noches
templadas).
DIA 1:
Saldremos en movilidad privada a la 03:00 am. Rumbo a Cabanaconde, en el camino se llega a pasar por una altura máxima de 4910 m.s.n.m. Entre las 05.30 y 05.45am se para en Chivay (el pueblo mas importante del valle y del Cañón del Colca) 07.30am se llega a Cabanaconde, a una altura de 3300m.s.n.m. desayunamos en un restauran turístico, luego empezamos el trek.
Primero caminamos 15 minutos hacia la pampa de san miguel, se ven las terrazas sembradas de maíz de un tipo especial pequeño pero suave y dulce, pasamos por el cementerio del siglo XVIII, luego llegamos al mirador, que esta al borde del cañón a los 3400 m.s.n.m. de ahí se desciende por tres horas hasta el río Colca a los 2254m.s.n.m., reposamos por unos minutos y luego de cruzar el puente subimos por 5 minutos por un atajo muy empinado unos 60 m. A partir de ahí el ambiente es tan verde a diferencia del seco margen izquierdo caminamos 30 minutos en “plano” hasta llegar al pueblo de San Juan de Chuccho.
Viven aquí mas o menos 25 familias en casas rusticas hechas de adobe, en una de estas almorzaremos comida local hecha a fuego de leña.
COSTUMBRES
Distancia total: 22.5 Km.
Desnivel acumulado en la caminata: 3150 M.
Clima: Subtropical (mucho sol en el día y frio por la noche, ambiente seco) hasta Cabanaconde. Semitropical dentro
del cañón, (26 a 28 °C de día, mucho sol y de diciembre a marzo lluvia generalmente por las tardes; noches
templadas).
DIA 1:
Saldremos en movilidad privada a la 03:00 am. Rumbo a Cabanaconde, en el camino se llega a pasar por una altura máxima de 4910 m.s.n.m. Entre las 05.30 y 05.45am se para en Chivay (el pueblo mas importante del valle y del Cañón del Colca) 07.30am se llega a Cabanaconde, a una altura de 3300m.s.n.m. desayunamos en un restauran turístico, luego empezamos el trek.
Primero caminamos 15 minutos hacia la pampa de san miguel, se ven las terrazas sembradas de maíz de un tipo especial pequeño pero suave y dulce, pasamos por el cementerio del siglo XVIII, luego llegamos al mirador, que esta al borde del cañón a los 3400 m.s.n.m. de ahí se desciende por tres horas hasta el río Colca a los 2254m.s.n.m., reposamos por unos minutos y luego de cruzar el puente subimos por 5 minutos por un atajo muy empinado unos 60 m. A partir de ahí el ambiente es tan verde a diferencia del seco margen izquierdo caminamos 30 minutos en “plano” hasta llegar al pueblo de San Juan de Chuccho.
Viven aquí mas o menos 25 familias en casas rusticas hechas de adobe, en una de estas almorzaremos comida local hecha a fuego de leña.
En agosto se concentra toda la alegría de los arequipeños al celebrar su aniversario. Actividades artísticas, culturales y cívico-religiosas dan lugar a festejos públicos cuya esencia se vive el 14 y 15 de agosto (día jubilar) con serenatas, verbenas, elección de reinas, desfile de carros alegóricos, etc., etc. Este mes congrega a tantos visitantes que se requiere de una reservación previa de alojamiento.
Peleas de Toros
Una de las tradiciones que aflora el espíritu bravío de los arequipeños, es la "Pelea de Toros", ocasión en la que se realiza una pelea entre dos impresionantes animales de aproximadamente 1,500 Kg., que luchan por imponer su fuerza y resistencia
Virgen de Chapi
calendario
turístico 3 DE FEBRERO. Fiesta de la Virgen de la Candelaria en el distrito de Cayma y Characato. En Caravelí se festeja a la Virgen del Buen Paso; los festejos duran 4 días y hay peleas de gallo, corridas de toro y desfiles de caballos de paso.
SEMANA SANTA. Actos religiosos en todo el departamento, con procesiones y recogimiento espiritual. Los hombres y mujeres visten de luto.
1 DE MAYO. Peregrinaje al Santuario de la Virgen de Chapi, a 45 kilómetros de la capital. Peregrinos de todas partes del país y de esta parte del continente llegan para saludar a su patrona.
15 DE AGOSTO. Aniversario de Arequipa. Festividades cívico-religiosas que duran una semana con diferentes actividades artísticas y culturales, peleas de gallo, actividades deportivas y quema de fuegos artificiales y corso. Asisten artistas del extranjero. En Castilla es la Fiesta de la Virgen de la Asunción; con fiestas populares, corso y competencia entre distritos.
30 DE AGOSTO. Santa Rosa. Fiesta típicamente religiosa que se celebra en Caravelí, con misas, procesiones e iglesias profusamente arregladas con flores y adornos variados. En Castilla hay verbenas populares, concursos y fiestas deportivas.
8 DE SETIEMBRE. Virgen de las Peñas en Castilla. Gran despliegue de Folclore, especialmente en Aplao. Los mayordomos hacen lo imposible para que los visitantes se encuentren a gusto.
1 DE NOVIEMBRE. Día de Todos los Santos. Familias enteras acuden a los cementerios llevando música y comida para acompañar a sus difuntos.
9 DE NOVIEMBRE. Día Jubilar de Camaná. Toda la población sale a las calles para danzar, cantar y divertirse.
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