Triptico

FACULTAD:

Ciencias Empresariales

E.A.P:

Turismo Hotelería Y Gastronomía

CURSO:

Patrimonio Cultural y Natural

DOCENTE:

Alex Hernández Torres

ALUMNA:

Luisa Violeta Sánchez Bueno

CICLO: III

   Cajamarca - Perú

CAJAMARCA

El departamento del Cajamarca se encuentra ubicado al norte del territorio peruano, en la cadena occidental de los Andes y abarca zonas de sierra y selva.

Limita con el norte con Ecuador, por el sur con La Libertad, por el este con Amazonas y por el oeste con Piura y Lambayeque.

Tiene 13 provincias y 126 distritos.

Tiene una superficie de 35,417 kilómetros cuadrados.

Su población sobre pasa el millón de habitantes.

La ciudad de Cajamarca, capital del departamento del mismo nombre, se encuentra a una altitud de 2,750 metros sobre el nivel del mar.

Al Este presenta un amplio valle, por donde fluyen los ríos Mashcón y Chonta, que al unirse en la altura del caserío Huayrapongo forman el río Cajamarca.

Su clima es templado, seco y soleado. Durante el día mantiene una temperatura promedio de 14º centígrados, una temperatura máxima de 21º centígrados y 6º centígrados de temperatura mínima.

Reseña Histórica de Cajamarca

El origen de la ciudad de Cajamarca se inicia aproximadamente hace 3 mil años atrás con los primeros grupos humanos Huacaloma, Layzón, Cumbe Mayo y Otuzco.

Alcanzó su mayor desarrollo entre los años 500 y mil de nuestra era como centro poblado de la cultura Cajamarca.

En e l año de 1450, durante el gobierno del Inca Pachacutec, su hermano Cápac Yupanqui conquista la región anexándola al Tahuantinsuyo.

En 1532 la ciudad de Cajamarca fue escenario de uno de los acontecimientos más trascendentes de la Historia Universal.

La captura del Inca Atahualpa por un grupo de españoles al mando de Francisco Pizarro produciéndose el encuentro de dos mundos, el origen del mestizaje y una nueva época en la historia del Perú.

En el lugar donde hoy se levanta la plaza de armas de Cajamarca, en el año de 1532 el marqués Francisco Pizarro capturó al Inca Atahualpa, que había rehusado someterse a la Corona española y a la fe cristiana.

A cambio de su liberación, el Inca ofreció llenar un recinto con oro, y dos veces con plata. Se dice que el volumen del rescate fue tal, que la fundición de los metales duró más de treinta días. A pesar de ello, nueve meses después de su captura los conquistadores condenaron al Inca a la pena del garrote.

ATRACTIVOS TURÍSTICOS

·         Plaza De  Armas

·         Templo de la Catedral

·         Cuarto del Rescate

·         Conjunto Monumental de Belén

·         Mirador de Santa Apolonia

·         Baños del Inca

·         Cumbe Mayo

·         Ventanillas de Otuzco

·         Ventanillas de Conbayo

·         Granja Porcón

Gastronomía de Cajamarca

Comida Cajamarquina (Platos Típicos)

Los platos típicos son: el picante de cuy con papa, el chicharrón con mote, las humitas, el chupe verde, cecinas shilpidas.

-      HUMITAS

-      CUY CON PAPA

-      CALDO VERDE DE PAPA

-      MANJAR BLANCO

-      CONSERVA DE HIGOS

Himno de Cajamarca

Enclavada en los Andes del Norte
bajo el bello cielo del Perú
muchos siglos tejieron tu historia
de nostalgia paciencia y virtud
despertad de aquel sueño eterno
que el silencio Dios te encomendó
para ser hoy la luz de los pueblos
y esperanza de nuestra nación

Cajamarca Cajamarca
hoy por fin a sonado el clarín
ha llegado la hora levanta
tu serás el nuevo paladín
Cajamarca Cajamarca
tu riqueza y tu juventud
cambiarán para bien nuestra historia
y el destino de nuestro Perú.

Que tu pueblo conserve tu gloria
que en San Pablo humilló al invasor
y que Gálvez cante tu victoria
desde lo alto allá en el torreón
Casanova Villanueva y Egúsquiza
honraron tu suelo con honor
noble tierra de los Cajamarca
que en tu valle dorado creció.

Cumbe Mayo herencia grandiosa
tu Cutervo parque nacional
tus frailones y tus manantiales
son tesoros que no tienen par
aire puro respiro en tus valles
tus retamas adornan mi lar
Dios bendiga la paz de tus calles
Cajamarca tu eres mi hogar.

San Ignacio Jaén y Cutervo
Santa Cruz Chota y Hualgayoc
Cajamarca San Pablo y San Marcos
son las perlas que Dios nos brindó
San Miguel Celendín
Cajabamba y Contumazá
son mi amor son mi honor
y el orgullo de mi corazón.